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西电好网论坛人家去西藏都瘦了,我去就胖几斤!-跟我一起去旅行

57 全部文章 | 2019年04月02日
人家去西藏都瘦了,我去就胖几斤!-跟我一起去旅行
雪顿节要来了,拉萨要放假了。
那么,又是一个休闲娱乐吃吃喝喝的日子~

西藏美食并不比内地一些美食之都逊色,像日常的小吃就有:糌粑、酥油茶、青稞酒、风干肉、牦牛肉、奶渣、藏式甜茶、青稞饼、藏式酸奶、藏面、藏式咖喱饭……不仅种类丰富而且味道也令人回味无穷。
鲁朗石锅鸡
到了西藏,一定要先来碗用藏地独有的墨脱石锅与野生松茸一起炖出的鸡汤,既暖胃又暖心!
鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间,当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料,经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特,汤味有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹性。

炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成,而这种石头仅产于墨脱。传说墨脱石只能在当地加工,用钢刀削石,削石如泥,一旦离开墨脱,石头便坚似钢铁,墨脱石为何具有如此特性不得而知。


网友评价
在西藏玩的时候来吃,都说石锅鸡是林芝的特色,那我这个吃货可是不能放过啦。
天麻松茸炖石锅鸡,估计也只有在高原上才能吃到正宗的松茸菌了吧。石锅鸡特别香,怎一个鲜字了得~!
有很多的菜品可以自助取的,我们拿了很多青菜,越是出来玩,越想吃蔬菜……大鱼大肉反而不想沾了。
最后老板还给又加了鸡肉跟菌菇,好棒。
林芝的藏香鸡、藏香猪、石锅鱼好吃的没话说啊~

松茸

大多数人知道松茸这一美味剑舞狂沙,大约都是从2012年《舌尖上的中国》的热播中所得知的,然而由于价格及生长环境等各方面因素,即使是现在,真正了解和接触它的人也并不太多。
林芝松茸生于藏东南深山峡谷森林中,要求条件十分严格。由于特殊的地理生态环境,西藏的林芝松茸成为最洁净的食物,无任何污染。到西藏林芝专门享用一次松茸大宴,岂不是一种别开生面的旅程。

藏香猪
藏香猪,生长在西藏的江南林芝,一身黑油油、小手小脚顶着小脑袋人见人爱!它们是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。

手抓羊排
手抓羊排是青藏高原牧民对羊排的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。赵雷画

美味藏包
藏包的馅以搅碎的牛羊肉为主李老鼠说车,掺合少量葱,佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌和而成。用不发酵的死面包好蒸熟,其形一个个如宝瓶,又似莲花盛开,造型考究,不腥不腻,令人称绝,被誉为“水晶包子”马丽芬。

酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料烟台一职。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。

藏族嗜好酥油茶,有一则民间爱情故事,叙说了酥油茶的来历。传说,藏区有两个部落,曾因发生械斗,结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱。
但由于两个部落历史上结下的冤仇拳皇本纪,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举行火葬仪式时,美梅措跳进火海殉情。双方死后手上长瘊子,美梅措到内地变成茶树上的茶叶,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,每当藏族人打酥油茶时,茶和盐再次相遇,这则由茶俗引发出的故事荷香散尽,具有极强的艺术感染力。

除了传统的美食
西藏也是有很多好吃的
比如:
阿可丁藏式面包坊
牛粪面包
青稞冰激凌、巴式酸奶蛋糕...


还有位于大昭寺门口
清水荷花素食餐厅
很多好吃的素食菜品
在那里吃了很多次
环境也不错~~




闲时
再来个酸奶~



接下来
我要放大招了!
汇总给你一份清单
大家记得收藏喔!

酥油茶
关于西藏的味觉记忆,排名第一的就是酥油茶。酥油茶是用酥油和浓茶加工而成,含有很高的热量,味道咸甜,醇香可口。

西藏甜茶
拔开壶塞,倒入碗杯,乳黄色的液体在碗杯里微微发颤,一层薄薄的浅咖啡色汤衣蒙在上面,扑鼻而来的奶香植入到了所有人的血液里。

西藏酸奶
来到西藏,传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。西藏酸奶那厚重的层次感、纯正干净的口感天尊归来,就像雪域高原湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的浮云,产生的境界无法超越。

藏式酥酪糕
是藏族特有的酥饼糕点,将提取过奶油的乳白色淀粉晾干,磨成粉末,拌入黄油(奶油)、白糖、人参果、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表示吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状来款待客人。

青稞糌粑
青稞糌粑原料就是雪域高原上独有的粮食作物青稞,外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟李多熙,像爆米花一样。然后把炒熟额青稞磨成粉,把上面所说的其他调料加进去,用手捏成一个小团,这就是美味的青稞糌粑,再来一碗酥油茶,组成了最具西藏特色的美食佳肴。

拉萨凉粉
在拉萨的街头小巷中,可以看到很多卖凉粉的小摊。拉萨的凉粉是由豌豆粉或者红薯粉制作的,加上特殊的制作工艺和调味佐料,用藏式辣椒拌着吃,好吃的不得了!

藏土豆
虽然土豆对很多人来都不是什么稀奇的美食,但是在西藏这里尝一下地道的西藏土豆,这种感觉也是非常不错的。当然最地道的是用野葱、咖喱水煮的土豆,蘸着藏式辣椒吃,简直是一绝。

西藏牦牛肉
牦牛,逐水草而居的半野生放牧方式,原始自然的生长过程,摄入的大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩闭月是谁,味道鲜美,不管是风干、盐卤还是精挑细烹,都会是一道极具舌尖诱惑的美食。

白肠
原料是大米、羊血、羊油、羊(牛)肉丝、羊牛肠。把大米煮熟后,与羊血、肉丝一起混合,加入各种调味料西电好网论坛,在把这些调制好的原料灌进羊牛肠内新冷血十三鹰,两头扎好,蒸煮煎炸,可做菜可当饭,味道可口。

藏式火锅
藏式火锅做法很讲究,把已经煮熟的荤菜、鲜嫩的素菜整齐地码放在铜锅里,然后加入用牦牛的小腿骨和高原特有中药材手掌参熬制而成的骨汤煮炖至熟。

鲁朗石锅鸡
以手掌参和农家散养的藏香鸡为原料,辅以天麻、蘑菇、枸杞、红枣和各种调味佐料,经石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特,汤味有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹性。

炖羊肉、炖牛肉
西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鲜的,而且本身的营养也是非常丰富。在炖肉的过程中,不断在里面加入各种中药材,可以让肉类的营养和鲜味更加丰富、香味更诱人。经过炖制的肉类,虽然熟烂,依然鲜嫩可口,容易消化。

藏香猪
被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪又名“人参猪”,是我国唯一的放牧型猪种,生长在海拔3000——4000米的高原地带,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤,肉品中氨基酸含量和微量元素较高,脂肪含量较低。

雪域高原的独特地理环境和自然气候给了世人绝美的风景辈分歌,同时,这片土地上原汁原味的各类美食也给了世人味蕾上的极致体验。
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